INTERGASTRA 2026 Ratgeber: Die wichtigsten Fragen & Antworten für deinen Messebesuch

Nach vier langen Jahren Wartezeit hat die INTERGASTRA 2024, eine der bekanntesten Messen der Gastronomie und Hotellerie, wieder stattgefunden. Zwei Jahre später wird es wieder soweit sein und die INTERGASTRA 2026 öffnet wieder ihre Tore. Welche Themenfelder die internationale Fachmesse behandelt, wann sie 2026 genau stattfindet, was du als Besucher:in und Aussteller:in erwarten kannst und alles Weitere, was du rund um die Messe wissen musst, erfährst du in unserem Beitrag.

Was ist die INTERGASTRA?

Du bist Entscheider:in oder Fachkraft aus der Hotellerie, der Gastronomie oder dem Außer-Haus-Markt, gehörst einem passenden Verband an oder interessierst dich einfach für die vielfältigen Themen und Innovationen in dieser Branche? – Dann aufgepasst! 2026 ist es wieder Zeit für die Intergastra.

Die Intergastra ist die Leitmesse und somit ein wichtiges Event für Gastronomie und Hotellerie. Die Messe findet alle zwei Jahre in Stuttgart statt und gilt als größter Treffpunkt der Branche deutschlandweit. Ausstellende und Besuchende mussten sich die letzten Jahre bis 2024 gedulden, denn 2022 wurde die Fachmesse aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt. Eine Vielzahl nationaler und internationaler Aussteller:innen präsentieren auf der Intergastra auf dem Stuttgarter Messegelände ihr innovatives Angebot.

So waren die letzten Messen: Intergastra 2020, 2021 und 2024

2020 war das letzte Jahr vor der Corona-Pandemie, in dem die Intergastra analog stattgefunden hat. 1.497 Ausstellende haben hier die neusten und wegweisenden Branchentrends und ihre innovativen Ideen vorgestellt. Die Intergastra 2020 wurde von 100.000 Menschen aus 75 Nationen besucht. 

Auch 2021 wurden die Fachbesucher:innen der Intergastra Messe nicht alleine gelassen. Aufgrund der Corona-Pandemie hat 2021 die “Intergastra digital” erstmalig stattgefunden. Mit einem vielseitigen Online-Angebot wie Vorträge und Workshops von Branchenverbänden, Organisationen und Unternehmen hat die Messe auch digital begeistern können.

2024 war es dann endlich wieder soweit und die INTERGASTRA konnte wie gewohnt auf dem Stuttgarter Messegelände stattfinden. Mehr als 1.300 Ausstellende präsentierten Branchentrends, innovative Produkte und wegweisende Konzepte für Gastronomie und Hotellerie. Die INTERGASTRA 2024 begeisterte rund 88.000 Besuchende aus über 70 Ländern. Mehr über die INTERGASTRA 2024 kannst du hier erfahren.

Welche Schwerpunkte hat die Intergastra?

Auf der Fachmesse für das Gastro- und Hotelgewerbe Intergastra findest du vielseitige Themen. So kannst du dich über neue innovative Produkte und die aktuellen Trends der Szene informieren und dich mit anderen Personen und Unternehmen vernetzen.

Das sind die Schwerpunkte der Intergastra:

• Food
• Dienstleistungen
• IT und Digitalisierung
• Kaffee- und Getränke-Trends
• Konditorei
• Ambiente und Ausstattung
• Küche

Ein besonderer Schwerpunkt auf der Intergastra 2024 war das sogenannte Vending (unterstützt von VendCon). Was das genau ist? Es handelt sich um den Verkauf von Waren und Dienstleistungen durch Automaten. Auf der Intergastra 2024 wurden neue Automatenlösungen und Technologien für Gastronomie und Hotellerie vorgestellt. Es geht darum Effizienz in der Branche zu steigern und Herausforderungen wie den Personalmangel zu meistern.

Wieso sollte ich die Intergastra 2026 nicht verpassen?

Die Intergastra ist eine der wichtigsten Messen für die Gastronomie- und Hotellerie-Branche. Aber wer genau und was wird dort ausgestellt? Welche Themen werden besprochen und an welchen Workshops kannst du genau teilnehmen?

Auf einer Fläche von 115.000 Quadratmetern erwarten dich im Februar 2026 in zehn verschiedenen Hallen rund 1.500 Ausstellende. Hersteller:innen präsentieren ihre Produkte, Expert:innen halten spannende Vorträge und es finden Live- und Bühnen-Events statt. Auch Talkrunden zum Mitdiskutieren finden auf der Intergastra 2026 ihren Platz. So kannst du beispielsweise von dem DEHOGA-Bühnenprogramm auf der Intergastra spannende und branchenspezifische Antworten auf deine Fragen erwarten und dich auf tollen Mehrwert freuen. Du möchtest mehr über den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) erfahren? Dann schau dir gerne unseren Magazinbeitrag hierzu an.

Welche Themen erwarten mich auf der Intergastra 2024?

Live-Kochevent auf der Intergastra 2024:

Zum zweiten Mal finden die olympischen Kochspiele parallel zu der Messe Intergastra auf dem Messegelände Stuttgart statt. Ausgerichtet wird das Live-Event von dem Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD). Teams von Köchen zeigen hier ihr kulinarisches Können und was die internationale Küche zu bieten hat.

Workshop „StartUp-Box“ und Talk-Format „Nachgefragt bei“:

Der Nachwuchs- und Fachkräftemangel ist auch in der Gastronomie und Hotellerie spürbar. Auf der Intergastra 2024 wird die Gewinnung neuer Fachkräfte ein wichtiger Themenschwerpunkt sein. Der neu-kreierte Workshop „StartUp-Box“ soll Gründer:innen unterstützen. In der Talk-Runde „Nachgefragt bei“ werden Lösungsansätze für Herausforderungen in der Branche vorgestellt und diskutiert. Auch Politiker:innen sollen zu Wort kommen.

Spannende Themenhallen auf der Intergastra:

Auf der Intergastra 2024 gibt es spannende Themenhallen für dich zu entdecken. In der Halle “Digitalisierung” warten die aktuellen Möglichkeiten in der Branche und die neuen Ideen der Technik auf dich. Zusätzlich finden in dieser Themenhalle aufregende Podiumsdiskussionen statt, in welchen die Trendthemen diskutiert und besprochen werden.

Auch 2024 findet wieder parallel zur Intergastra die größte Eisfachmesse nördlich der Alpen statt, die Gelatissimo. In der Paul-Horn-Halle des Stuttgarter Messegeländes treffen Gelateri und Konditor:innen aus der ganzen Welt aufeinander. Sie stellen ihre neusten Produkte vor und du kannst live dabei sein, wie die Gerlateri neue Eissorten kreiert.

Live-Wettbewerb auf der Intergastra 2024:

Konditorei-Fans aufgepasst! Der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg organisiert einen Wettbewerb, der auf der Intergastra 2024 live stattfinden soll. Die Besten des Fachs messen sich und die schönste Schautorte zum Thema „Casino“ soll gewinnen.

Dich erwartet auf der Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie eine spannende Themenvielfalt. Von bekannten Unternehmen über junge Unternehmen und Start-ups sind alle dabei und bereit, dir ihre neuen Ansätze und Lösungen vorzustellen.

Wieso ist eine Messe wie die Intergastra für Start-ups und junge Unternehmen interessant?

Eine Messe ist der perfekte Ort nicht nur um den Kontakt zu potenziellen Neukund:innen aufzubauen, sondern auch um sich von anderen Unternehmen und dessen Ideen inspirieren zu lassen. Auch mögliche Partner:innen oder Investor:innen kannst du auf deinem nächsten Messebesuch kennenlernen. Natürlich gehört auch eine strukturierte Planung dazu. Aber es lohnt sich! Nach dem Ausstellungs- und Messe-Ausschuss der Deutschen Wirtschaft e.V. (AUMA) haben etwa 5,3 Millionen Menschen im Jahr 2022 eine Messe besucht.

In unserem Magazinbeitrag geben wir dir 10 hilfreiche Tipps für deinen nächsten Messebesuch, egal ob online oder offline.

Wann findet die Intergastra 2026 statt?

Die nächste Intergastra Messe findet vom 07. bis 11. Februar 2026 statt. Die Öffnungszeiten der Intergastra sind voraussichtlich Samstag bis Dienstag von 10:00 bis 18:00 Uhr und Mittwoch von 10:00 bis 17:00 Uhr. Auf der messeeigenen Website der Intergastra findest du bald alle wichtigen Informationen wie das Ausstellerverzeichnis der Intergastra 2026 und das Rahmenprogramm der Messe. Bisher kannst du dir das Ausstellerverzeichnis und das Programm der vergangenen Intergastra 2024 ansehen um einen kleinen Vorgeschmack zu erhaschen.

Wie komme ich zur Intergastra 2026?

Das Stuttgarter Messegelände auf dem die Intergastra 2026 stattfindet, ist sowohl mit dem Auto als auch mit der Bahn sehr leicht zu erreichen und auch der Flughafen ist nur knapp 400 Meter entfernt. Die Anreise zur Intergastra Messe ist also sehr leicht. Direkt neben dem Messegelände verläuft die A8 und von dem Hauptbahnhof aus bist du mit den S-Bahn-Linien S2 und S3 in etwa 30 Minuten ohne Umsteigen am Messegelände. Genauere Informationen, wie du die Intergastra 2026 erreichen kannst, findest du hier.

Wie viel kosten die Intergastra Tickets 2026?

Tickets für die Intergastra kannst du demnächst hier im websiteeigenen Ticketshop erwerben. Die genauen Preise sind derzeit noch nicht bekannt. Bisher waren die Preise für die INTERGASTRA 2024 wie folgt:

• Eine Tageskarte für die Intergastra 2024 kostete 48 Euro
• Eine ermäßigte Tageskarte unter Vorlage eines Nachweises kostete 24 Euro (für Schüler:innen, Student:innen, Rentner:innen, Menschen mit Behinderung, Kinder 6-15 Jahre)
• Eine Dauerkarte kostete 72 Euro

Gegen einen Aufpreis von 5 Euro konntest du auch deine Eintrittskarten für die INTERGASTRA 2024 bargeldlos an den SB-Kassen vor Ort kaufen. 

Kann ich als normale/r Besucher:in an der Intergastra 2026 teilnehmen?

Die Intergastra ist die leitende Fachmesse für die Gastronomie und Hotellerie. Damit den Ausstellenden und Teilnehmenden ein fachspezifischer und professioneller Austausch ermöglicht wird, können an der Intergastra 2026 nur Fachbesuchende teilnehmen. Du bist Fachbesucher:in? Dann kannst du dich auf einen spannenden Austausch auf der Leitmesse Intergastra freuen.

Ist die Intergastra 2026 einen Besuch wert?

Die Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie Intergastra ist auf jeden Fall ein Event-Highlight, was du unserer Meinung nach nicht verpassen solltest. Egal ob als Besucher:in oder Austeller:in, hier erfährst du die neusten Trends und Entwicklungen in der Branche und kannst neue spannende Kontakte knüpfen, die dir nicht nur in der Gegenwart, sondern vielleicht auch in Zukunft großartigen Mehrwert bringen werden. Also markiert euch den Termin der Intergastra 2026 im Kalender.