Po tym, jak Internorga 2021 odbyła się online, w tym roku ponownie odbędzie się w Hamburgu. Organizatorzy ciężko pracowali nad opracowaniem innowacyjnej koncepcji konstrukcji, aby zagwarantować jeszcze lepsze wrażenia.

Internorga to targi branży gastronomicznej i hotelarskiej w północnych Niemczech. Z około 1300 wystawcami oferuje znaczną przestrzeń dla firm krajowych i międzynarodowych. Prezentowane będą głównie nowe produkty, zrównoważone alternatywy i innowacyjne technologie. Targi Internorga odbywają się każdej wiosny w centrum wystawowym w Hamburgu. Oprócz samych targów przyznawane są również nagrody takie jak Future Prize oraz konkursy takie jak „Next Chef Award” inicjowane przez Internorga.

Internorga 2022 odbędzie się w dniach 30 kwietnia – 4 maja. Pod hasłem „Powrót do przyszłości” targi zaoferują przestrzeń dla innowacji ze wszystkich obszarów hotelarstwa i tych z nim związanych. Ponadto organizowane są kongresy i konkursy, które pokazują zwiedzającym, co siedzi w głowach branż i jakie mają pomysły.

Internorga jest dla wszystkich, którzy pracują w hotelach, piekarniach, restauracjach, barach, tawernach, cukierniach lub mają duże zainteresowanie branżą. Od studentów, którzy są entuzjastami pieczenia, przez praktykantów gastro lub ekotrofologii, po naukowców zajmujących się ochroną środowiska i założycieli firm; wszyscy odwiedzający Internorga dzięki dużej różnorodności targów znajdą to, czego szukają, będą mogli rozwijać swoje zainteresowania, zobaczyć nowe inspiracje i przy odrobinie szczęścia nawiązać ważne kontakty.

Jeśli potrafisz przypisać swoją firmę do jednej z poniższych kategorii, zdecydowanie warto zastanowić się nad samodzielnym zarezerwowaniem stoiska i zostaniem wystawcą na targach Internorga. Ale potem rześki rześki, usłyszeliśmy, że zostało już tylko kilka miejsc.

Główne kategorie Internorga 2022:

1. jedzenie i napoje
2. Piekarnia i cukiernia
3. Technologia i wyposażenie kuchni
4. Wyposażenie restauracji i hoteli
5. aplikacje cyfrowe

Zanurz się w świecie przyszłości: projektowanie sklepów, roślinność, świat kawy, żywność wygodna, catering koncesyjny – wszystkie te nietypowe tematy i wiele innych można znaleźć na północnoniemieckich targach Internorga 2022. Zarówno indywidualni wystawcy targów Internorga, jak i targowy zespół wyjaśni nowe, innowacyjne Trendy w branży spożywczej i gastronomicznej. Na przykład wszystkie zasady i zmiany w dekoracji stołu można zaobserwować na 50-metrowej planszy Skywalk.

Ponadto Internorga publikuje „FoodZoom” we współpracy z badaczką trendów Karin Tischer. To przewodnik, który odnosi się do wszystkich nowych trendów i pomysłów w branży gastronomicznej oraz analizuje i opisuje aktualne ruchy. Podane są sugestie dotyczące takich obszarów, jak sztuczna inteligencja, uliczne jedzenie i preferencje żywieniowe, takie jak „wysokobiałkowy” lub „wegański”, a wszystkie pytania dotyczące tych obszarów są wyjaśnione. Poprzednią prezentację można łatwo pobrać ze strony Internorga. Daje to wgląd w trendy Internorga. Praca dyplomowa zawiera również przegląd przyszłości rynku out-of-home i odnosi się w szczególności do zachowań klientów i życzeń gości.

(©Hamburg Messe und Congress/Katrin Neuhauser)

Pod pojęciem „kuchnia połączona” różni dostawcy próbują znaleźć sprytne rozwiązania dla sektora gastronomicznego, aby uprościć i zoptymalizować przygotowywanie przysmaków. Celem jest odciążenie pracowników i oszczędność czasu.

Ale jak może wyglądać takie usieciowanie kuchni? Jak dokładnie poszczególne urządzenia kuchenne mają się ze sobą komunikować i jakie zautomatyzowane procesy są opracowywane, można zobaczyć bezpośrednio w firmie Internorga lub samemu wypróbować. Wystawcy na targach Internorga zaprezentują swoje inteligentne urządzenia i zaawansowaną technologię, taką jak „drukowanie 4D” czy „technologia czujników”.

Z wystawcami kategorii „Technika i wyposażenie kuchni” oraz „Technika piekarniczo-cukiernicza” warto być w dobrych rękach. Ponadto stali klienci mają teraz możliwość realizowania indywidualnych życzeń w zakresie projektu i przygotowania stoiska, co stwarza większy potencjał dla wystawców i klientów.

Jeśli więc zastanawiasz się, jak schładzarka szokowa jest połączona z piecem kuchennym i jak ta automatyzacja może być przydatna, zatrzymaj się w halach B5, B6 i B7 i daj się zainspirować najnowszymi technologiami.

(©Hamburg Messe und Congress/Rolf Otzipka)

Na każdym rogu znajdziesz nowe koncepcje i pomysły, dzięki którym świat pracy stanie się bardziej zrównoważony, społeczny i inteligentny. Szczególnie w czasie kryzysu związanego z koronawirusem i po jego zakończeniu potrzebne są nowoczesne formy pracy, które ułatwią codzienne życie. W tym miejscu pojawia się Nowa Praca. Internorga chciałaby zaoferować platformę inspiracji i wymiany oraz postrzegać ten kryzys jako okazję do ponownego spotkania, uczenia się od siebie nawzajem i wspierania się. Nowa praca w gastronomii obejmuje takie obszary jak cyfryzacja, zrównoważony rozwój, udostępnianie ofert, zarządzanie przywództwem, rejestracja czasu, komunikacja wewnętrzna i inne.

Zainspiruj się nowymi koncepcjami i poszerz swoje horyzonty nie tylko w obszarze „Technologia” czy „Trendy”, ale również w obszarze „Nowa Praca”. Skontaktuj się z innymi restauratorami i właścicielami hoteli, przedyskutuj różne podejścia New Work i zdaj relację ze swoich doświadczeń. Nowa Praca nie jest nauką o rakietach; Zmiana zawsze wymaga czasu i poświęcenia, ale nawet małe kroki prowadzą do sukcesu. Sukces ten powinien znaleźć odzwierciedlenie w większej satysfakcji, mniejszym stresie, większym uznaniu i nowej motywacji.

(©Hamburg Messe und Congress/Katrin Neuhauser)

Szukasz nowych innowacyjnych pomysłów? Chcesz nawiązać kontakt z innymi młodymi założycielami i porozmawiać z nimi o przyszłości? Chcesz poznać najnowsze trendy na żywo wszystkimi zmysłami? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce w Newcomer Area: w nadchodzącym roku odbędzie się tu wiele przyszłościowych formatów, takich jak „Next Chef Award” lub „Newcomers Area”. nawet wiedzieć, gdzie jesteś ze wszystkimi kuchennymi gwiazdami i początkującymi przedsiębiorcami, którzy powinni zacząć.

Czy masz kreatywne pomysły, a Twoje przysmaki doprowadzają wszystkich do siódmego nieba? W takim razie może powinieneś pomyśleć o samodzielnym zarejestrowaniu się.

Niezależnie od tego, czy jesteś zwiedzającym, czy wystawcą, specjalne obszary wystawiennicze i promocje na targach Internorga mają wiele do zaoferowania. Nie przegap „PinkCube”, „Craft Coffee Area” lub „Craft Spirit Lounge”, pyszne i ekscytujące produkty czekają na Ciebie!

Ponadto zrównoważony rozwój odgrywa inną ważną rolę na targach Internorga 2022. W szczególności startupy starają się tworzyć wolne od tworzyw sztucznych alternatywy dla branży hotelarskiej lub projektować nowe produkty z tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu. Od 2020 roku również to Zakaz plastikowych toreb w Niemczech w 2021 roku Odkąd wprowadzono zakaz używania plastiku jednorazowego użytku , ekscytujące jest obserwowanie, jakie dalsze środki zostaną podjęte w przyszłości, aby chronić nasze środowisko przed zanieczyszczeniem. Poprzez wykłady tematyczne i innowacyjne produkty Internorga chciałaby zwiększyć świadomość na temat „plastiku”, „ segregacji odpadów ” i „odpadów”.

Również tutaj istnieje wiele możliwości nie tylko w „Strefie Nowicjuszy”, ale także w innych obszarach targów, aby znaleźć trwałe rozwiązania i uzyskać obszerne informacje. Jeśli chcesz wiedzieć, w jaki sposób my w #IAMPLASTICFREE próbujemy zrewolucjonizować branżę hotelarską i stworzyć zrównoważone alternatywy za pomocą toreb i słomek bez plastiku, możesz tutaj poinformuj się.

(©Hamburg Messe und Congress/Katrin Neuhauser)

Pionierskie trendy, nowe rozwiązania techniczne, nowoczesne formy pracy, młodzi założyciele, zrównoważone alternatywy, koncepcje rolnicze, wariacje kulinarne, projektowanie branży hotelarskiej, wizje przyszłości – Internorga jest pełna inspiracji i pomysłów, które będą dla każdy. Jesteśmy szczególnie podekscytowani ofertami specjalnymi i nową strukturą obszarów tematycznych. Zgadzamy się z mottem Internorga „wspólnie kształtujemy przyszłość”. Chcemy wspólnie przezwyciężyć ten kryzys i nabrać sił. Chcielibyśmy wymieniać się pomysłami i odważyć się wspólnie zrobić kolejny krok w przyszłość. idziesz ze mną

Z przyjemnością przedstawimy Wam wgląd w Internorga 2022 (od 30 kwietnia do 4 maja) i mamy nadzieję, że będzie to wspaniałe doświadczenie dla wszystkich zaangażowanych.

Wystawcy mogą już rezerwować swoje stoiska, bilety Internorga dla zwiedzających nie są jeszcze dostępne. Wszystkie ceny na Internorga 2022 można znaleźć na stronie internetowej Internorga .