Ob als F&B-Manager:in, Restaurantmanager:in oder Hotelfachpersonal, damit in deinem Betrieb alles glatt läuft, musst du viel planen und vor allem vorausplanen. Neben dem Alltagsgeschäft und dem Kontakt mit deinen Gästen bleibt häufig nicht viel Zeit, das Lager durchzugehen und zusammenzufassen, was bestellt werden muss.
Betriebe haben verschiedene Möglichkeiten, um an ihre benötigten Lebensmittel zu kommen. Der klassische Weg ist das Bestellen bei Großhändler:innen. Das Problem hierbei: Je mehr Parteien im Spiel sind, desto mehr kann in dem Bestellprozess schieflaufen – es kann zu falschen Lieferungen, Dopplungen oder Überproduktion kommen. Immer beliebter werden also Online-Bestellsysteme für die Gastronomie, die oft über eine App laufen. Um den Überblick zu behalten und Bestellungen an einem Ort zu verwalten, gibt es Online-Bestellsysteme, die dir dabei helfen. In diesem Beitrag bieten wir dir einen kurzen Überblick, damit du besser verstehst, ob sich ein solches Bestellsystem für dich lohnt und wie du es verwenden kannst.
Online-Bestellsysteme für die Gastronomie und den Großhandel
In unserer heutigen Welt muss alles schnell und effizient funktionieren: „Wie kann ich so viel Zeit, Energie und Kosten wie möglich sparen?“. Auch in der Gastronomie ist dieser Gedanke nicht unwichtig, denn der Betrieb muss laufen und es darf nicht daran scheitern, dass die bestellten Lebensmittel nicht ankommen oder bei dem Bestellprozess schon etwas schiefläuft. Wie bereits erwähnt, kann es bei schnellem Arbeiten zu Fehlern kommen, da eventuell nicht richtig kommuniziert wird oder Daten nicht vollständig ausgetauscht werden. Aus diesem Grund werden Online-Bestellsysteme immer beliebter bei Restaurants, Bars oder Cafés. Hierbei handelt es sich um Apps, auf denen eine Vielzahl an Großhändler:innen und Lieferant:innen zu finden sind und in denen Gastronom:innen gebündelt ihre Bestellungen aufgeben können. Und das spart nicht nur Zeit, sondern ist auch noch ortsunabhängig. Neben dem Aufgeben von Bestellungen können in den Apps vergangene Lieferungen eingesehen und fehlende Artikel gemeldet werden.
Die Vor- und Nachteile von Bestellsystemen für den Großhandel
Auch wenn Bestell-Apps für die Gastronomie immer populärer werden, fragen wir uns: Sind diese Online-Bestellsysteme nur ein Trend der Gastronomie oder sind sie wirklich effizient? Hier findest du die Vor- und Nachteile von Online-Bestellsystemen.
Die Vorteile von Bestell-Apps für die Gastronomie
Apps sind dafür bekannt, viele Funktionen zusammenzufassen und uns ein schnelles Arbeiten zu ermöglichen. Auch Bestellsysteme für die Gastronomie laufen heute über Apps und haben gegenüber dem Bestellen bei einzelnen Großhändler:innen einige Vorteile:
- Du hast alle deine Großhändler:innen und Bestellungen auf einen Blick und kannst ganz einfach bestellen was du benötigst
- Es werden einfache Kommunikationswege mit den Lieferant:innen angeboten (Chats wie beispielsweise WhatsApp)
- Du hast Kontrolle über das, was bestellt wurde und kannst eventuell fehlende Artikel melden
- Die Apps bieten eine Analyse der Lebensmittelkosten
- Du kannst deinen Bestand verfolgen und trägst somit der Reduzierung von Lebensmittelabfällen bei, da es zum Beispiel nicht dazu kommt, dass du etwas doppelt bestellst
- Die Apps funktionieren auch ohne Internetverbindung
Die Nachteile von Bestell-Apps für die Gastronomie
Doch trotz dieser vielen Vorteile von Bestell-Apps für die Gastronomie und den Großhandel gibt es potenzielle Nachteile, die wir dir nicht vorenthalten möchten:
- Der Einsatz von Bestellsystemen kostet zumindest anfänglich oft etwas (Welche Kosten genau auf dich zukommen können, erklären wir dir später)
- Es kann zu technischen Problemen und im Zuge dessen zu Verzögerungen bei der Lieferung kommen
- Das Implementieren eines neuen Systems bedeutet, alle Mitarbeitenden dafür zu schulen und neue Aufgaben zu verteilen: Das erfordert Zeit und Ressourcen
Wie funktionieren Apps wie Choco, FoodNotify oder Orderlion?
In Bestellsystemen, die über Apps laufen, hast du alle Großhändler:innen auf einen Blick und deine Mitarbeitenden haben die Möglichkeit (natürlich nur, wenn du ihnen den Zugriff gewährst) zu sehen, was genau und wann bestellt wurde. Aber wie genau funktioniert dieses System und wie bestellst du über Apps wie Choco, FoodNotify und Orderlion?
So läuft ein Bestellvorgang in Bestell-Apps für die Restaurants ab
Du möchtest an eine/n deiner Großhändler:innen eine Bestellung abgeben? Dann gehst du folgendermaßen vor:
- Öffne deine gewünschte App und du erhältst eine Übersicht von allen Lieferant:innen.
- Klicke auf den/die Lieferant:in, wo du bestellen möchtest – du landest auf einem Gruppenchat.
- In dem jeweiligen Chat siehst du eine Liste mit Produkten, die du zuvor hier bestellt hast. Wähle aus, was du bestellen möchtest, und füge die Dinge in deinen Warenkorb hinzu.
- In der Bestellübersicht kannst du das Lieferdatum anpassen und, wenn du möchtest, einen Kommentar anfügen.
- Wenn die Bestellung bestätigt wurde, erhältst du eine Benachrichtigung in dem selben Chat.
Klingt super einfach. Aber für welches Bestellsystem entscheidest sollte man sich nun entscheiden? Die Besonderheiten der drei größten Apps haben wir im Folgenden für dich zusammengefasst.
Die Bestellsystem-App Choco
Wie bereits erwähnt, ist Choco eines der Bestellsysteme, mit denen Gastronom:innen bei all ihren Großhändler:innen in einer App bestellen können. Gastronom:innen können sich die App hierfür einfach downloaden und Lieferant:innen können sich auf der Website registrieren.
Wie erhalten Lieferant:innen über Choco meine Bestellung?
Deine Bestellungen über Choco kommen so bei den Liefernden an, wie sie es am liebsten möchten und voreingestellt haben: Per Mail, über WhatsApp oder einfach im Chat der App. Dafür müssen deine Lieferant:innen nicht einmal bei Choco registriert sein.
Kann mein gesamtes Team auf die App Choco zugreifen?
Du hast bei Choco mehrsprachige Optionen und kannst deine Mitarbeitenden für verschiedene Optionen freischalten. So hat das gesamte Team im Blick, was bereits bestellt wurde und was nicht.
Was kostet mich die App Choco?
Die App Choco ist für Restaurants zunächst kostenlos. Neben der kostenlosen Lösung bietet die App für Restaurantgruppen individuelle Lösungen – die Preisgestaltung übernimmt hierfür das Verkaufsteam von Choco, an das du dich bei Interesse wenden musst. Für Lieferant:innen gibt es verschiedene Preispläne und je nach Bedürfnis werden hier unterschiedlich hohe Provisionen durch die App abgewickelt. Um genaue Preise für Lieferant:innen zu erfahren, kannst du dich auf der Website mithilfe des Kontaktformulars beim Choco-Team melden.
💡 Übrigens: Wir sind auch bei Choco gelistet. Wenn du Choco also für deine Gastronomie verwendest, hast du die Möglichkeit, ganz einfach über die App unsere plastikfreien Produkte für deine Gäste zu bestellen.
Die Bestellsystem-App FoodNotify
Auch in der App FoodNotify findest du, ähnlich wie bei Choco, all deine Großhändler:innen und Lieferant:innen auf einen Blick in einer App und kannst mit diesen über einen Chat kommunizieren und deine gewünschten Produkte bestellen. Wichtig ist, dass die App sowohl für die Gastronomie, als auch für die Hotellerie geeignet ist und den jeweiligen Unternehmen zusätzlich zu dem vereinfachten Bestellvorgang Lösungen für ihr Unternehmenswachstum anbietet. FoodNotify eignet sich so also besonders gut für Betriebe, die mehrere Standorte haben, da es viele Möglichkeiten gibt, den eigenen Bestand im Blick zu behalten und weiter zu wachsen.
Was ist das Besondere an der App FoodNotify?
Bei FoodNotify kannst du sogenannte „Sortimentseinschränkungen“ festlegen: „Sie können den Bestellprozess für all Ihre Standorte standardisieren und so Fehler vermeiden“ heißt es hierzu auf der Website.
Die App lässt sich außerdem an dein Kassensystem anbinden, du erhältst Inventurlisten und Listen deines Lagerstands für noch mehr Kontrolle über deine Bestellungen.
Wie kann ich bei meinen Lieferant:innen über FoodNotify bestellen?
Lieferant:innen müssen, um bei FoodNotify angebunden zu sein, sich auf der Website registrieren und folgende Daten bei der Anmeldung angeben: Die Artikel-Stammdaten, Bilder, Bestell- und Liefertage, Mindestbestellmengen und die Verfügbarkeiten. Hierfür gibt es auf der Website eine Anleitung und eine Excelvorlage, um den Prozess zu erleichtern.
Was kostet mich die App Foodnotify?
Die App FoodNotify ist zunächst kostenlos – für Lieferant:innen ergeben sich auch im Bestellvorgang keine weiteren Kosten. Für Gastronom:innen bietet die App Lösungen für das Unternehmenswachstum an: Die erste Preisstufe starten hier bei 99 Euro pro Monat und anschließend gibt es ergänzende Module, die hinzugebucht werden können.
Die Bestellsystem-App Orderlion
Auch Orderlion ist eine App für Großhändler:innen und die Gastronomie. Um die App als Gastronom:in zu verwenden, musst du eine Einladung von einem/r Lieferant:in erhalten, der/die die App bereits nutzt.
Die App soll für die Nutzer:innen viele Prozesse automatisieren und ihnen die Möglichkeit geben, sich auf das Wachstum des eigenen Unternehmens zu konzentrieren.
Was ist das Besondere an der App Orderlion?
Ein Vorteil von Orderlion für den Großhandel ist die sogenannte “Magic Inbox”. Hier werden Bestellungen, die per E-Mail getätigt werden, automatisch in Bestellungen umgewandelt, die in die App integriert sind. So haben die Händler:innen alles auf einen Blick und können nicht vergessen eine Bestellung loszuschicken. Wie bei den anderen Apps gibt es hier für die Gastronomie die Möglichkeit, das Lieferdatum und die Lieferzeit anzupassen.
Was kostet mich die App Orderlion?
Die Kosten die durch das Nutzen der App Orderlion auf dich zukommen sind auf der Website nicht direkt einsehbar. Nach der Anmeldung und einer kurzen Demo werden die Kosten aber für dich individuell zusammengesetzt. Zusätzlich bietet Orderlion B2B-Lösungen und die Shop-Lösung für den Verkauf vom Großhandel an Kund:innen für drei Monate kostenlos an.
Online-Bestellsysteme lohnen sich für die Gastronomie und den Großhandel
Alles in allem sind Online-Bestellsysteme zeitsparend und egal, ob du die Apps für eine strukturierte Arbeitsweise in deiner Gastronomie nutzt oder als Großhandel für den Verkauf verwendest: Es ist super, alle Bestellungen auf einen Blick zu haben. Die Möglichkeit zu einer schnellen Kommunikation zwischen Gastronomie und Handel sorgt nicht nur für eine ordentliche Arbeitsweise, sondern trägt zusätzlich zur Vermeidung von Überproduktion bei. Und auch wenn du dein Team erst in das neue System einarbeiten musst und dafür etwas Zeit benötigt wird, finden wir, dass die Vorteile der Online-Bestellsysteme für die Gastronomie und Hotellerie überwiegen.
Fotos: Choco, FoodNotify, Orderlion
