7 Tipps für deine Gründung in der Gastronomie

7 wskazówek, jak rozpocząć biznes w gastronomii

Kto też marzy o otwarciu własnej, przytulnej kawiarni, szykownej restauracji lub modnego baru? Wejście do branży hotelarskiej zwykle brzmi łatwiej niż myślisz. Odważne podjęcie kroku w kierunku samozatrudnienia wymaga ogromnych przygotowań i planowania, aby zrealizować marzenie o założeniu firmy.

Oczywiste jest, że takie otwarcie nie następuje z dnia na dzień. Zwłaszcza w obecnych okolicznościach kryzysu związanego z koronawirusem, branża hotelarska stoi przed większymi wyzwaniami niż kiedykolwiek wcześniej. Jesteśmy jednak przekonani, że przy odpowiednim przygotowaniu nadal można z powodzeniem zacząć. Tutaj znajdziesz przydatne wskazówki dotyczące gastronomii Corona tutaj sprawdził się u Ciebie

Aby uniknąć istotnych błędów i pomóc Ci zacząć, przygotowaliśmy dla Ciebie kilka sprytnych rozwiązań. Chcemy ułatwić Ci stawianie pierwszych kroków w kierunku założenia firmy w branży hotelarskiej i zebraliśmy 7 wskazówek dotyczących samozatrudnienia.

1. Stwórz szczegółową koncepcję

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wymyślić odpowiednią koncepcję i określić szczegóły swojego handlu. Poniższe pytania mogą pomóc w przygotowaniu:

  • Jaki rodzaj działalności hotelarskiej chcę prowadzić i czy mam do tego zdolności?
  • Co powinno wyróżniać moją kawiarnię/restaurację/bar? Czy to może wyjątkowa oferta dań, a może nietuzinkowe wnętrze?
  • Kto jest moją grupą docelową?
  • Kim są moi konkurenci?
  • W jakim segmencie cenowym chcę się przenieść?
  • Kiedy chcę być otwarty?
  • Jak powinna nazywać się moja kawiarnia/bar/restauracja?
  • Jak chcę obsłużyć moich gości?
  • Czyjej pomocy potrzebuję przy zakładaniu firmy?
  • chcę taki Kierownik działu żywności i napojów Ustawiać?
  • Jak powinna wyglądać codzienna praca i co jest mi do niej potrzebne?

Te rzeczy należy wziąć pod uwagę przy wstępnym planowaniu. Wyjątkowa propozycja sprzedaży, która wyróżnia Cię na tle konkurencji, jest szczególnie ważna. Dla przyszłych gości ta szczególna cecha będzie kluczowym punktem do złożenia wizyty.

Nasza wskazówka: Sprawdź nowe koncepcje pracy, które możesz zintegrować z codziennym życiem. Nowa praca jest tu słowem kluczowym. W ten sposób oferujesz swoim pracownikom zoptymalizowany sposób współpracy i ułatwiasz znalezienie zmotywowanych pracowników. Możesz znaleźć więcej informacji o New Work w branży hotelarskiej tutaj .

Wczesne poczęcie pomaga zachować przegląd. Możesz wyspecjalizować swoje pomysły i jednocześnie lepiej obliczyć wysiłek związany z założeniem firmy. Szczegółowy projekt tych aspektów tworzy podstawowe ramy dla planowania wymaganych środków finansowych.

2. Zaplanuj finansowanie samozatrudnienia

Czynsz, wyposażenie, personel, prąd i woda, podatki to wszystko, co generuje koszty i które należy wcześniej obliczyć. Biznesplan pomoże ci sfinansować działalność hotelarską. Plan ten powinien być szczegółowy i uwzględniać wszystkie potencjalne koszty, tak aby bank udzielił Ci odpowiedniej dotacji lub kredytu.

Rynek hotelarski jest duży, dlatego Twoja wyjątkowa propozycja sprzedaży jest istotnym czynnikiem sukcesu firmy. Weź więc swoją szczegółową koncepcję i dodaj wszystkie składniki ekonomiczno-finansowe. Jeśli nie jesteś pewien, możesz również skorzystać z bezpłatnych porad dla założycieli.

Dodatkowo można ubiegać się o dofinansowanie z budżetu państwa w Niemczech i szukać dotacji dla założycieli lub w sektorze gastronomicznym. Istnieją różne oferty, takie jak dotacja na rozpoczęcie działalności, pożyczka na odbudowę lub dotacje inwestycyjne. W każdym razie miej w kieszeni Plan B i Plan C na finansowanie i przyjrzyj się szerokiej gamie opcji.

To samo dotyczy tutaj: przygotowanie jest podstawą, abyś mógł spełnić swoje marzenie o własnej egzystencji w gastronomii.

Nasza wskazówka: Dołącz do stowarzyszeń gastronomicznych lub skontaktuj się z przedstawicielami i organizacjami branży gastronomicznej, takimi jak np DEHOGA , niemieckie stowarzyszenie hoteli i restauracji. Dostarczą informacji na temat dalszych możliwości finansowania, porad dotyczących zakładania działalności gospodarczej oraz pomogą w drodze do własnej restauracji.

3. Wybierz odpowiednią lokalizację

Właściwe miejsce i właściwa lokalizacja to A&O Twojej branży hotelarskiej. Jest to kolejny czynnik decydujący o sukcesie firmy.

Połączenie z transportem publicznym, sytuacja na parkingu i ogólna lokalizacja to ważne kryteria przy wyborze gości. Dlatego sprawdzaj te kryteria odwiedzając potencjalne lokalizacje. Pomaga również rozmowa z sąsiednimi sklepami lub przejrzenie ich recenzji. Doskonałe sklepy przyciągają wielu potencjalnych gości. Ruchliwa okolica to także miejsce dla gości, którzy mogą Cię zauważyć, przechodząc obok.

W zależności od branży hotelarskiej i segmentu cenowego w Twoim mieście lub regionie istnieją różne obszary. Zastanów się, kim jest Twoja grupa docelowa, jaką mają moc płatniczą i gdzie mogliby mieszkać. Jeśli otworzysz wysokiej jakości restaurację, nie powinieneś osiedlać się w dzielnicy studenckiej. Może to być tętniący życiem bar lub niedroga międzynarodowa restauracja/bar z przekąskami.

Daj sobie więc wystarczająco dużo czasu na ocenę lokalizacji przed podpisaniem umowy najmu lub dzierżawy.

4. Korzystaj ze zrównoważonych alternatyw

Integrując aktualne trendy i zainteresowania, można przyciągnąć więcej klientów, zapobiec późniejszym zmianom i jednocześnie zaoszczędzić pieniądze.

Przejście na bardziej zrównoważony rozwój już trwa, dlatego warto korzystać z produktów bez plastiku, takich jak np Słomki #IAMPLASTICFREE wdrożyć. Uczyń zrównoważony rozwój częścią swojego wizerunku i rozpocznij zieloną rewolucję.

Zostaw komentarz

Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich opublikowaniem.