Zacznijmy od początku: Same słomki były używane tysiące lat temu. Pierwsze słomki były wykonane z suszonego żyta i służyły jako rurki do przechowywania napojów. Pierwsza „prawdziwa” papierowa słomka do picia została wynaleziona przez Marvina Stone'a w 1888 roku, który owinął taśmą pasek papieru wokół długopisu. Dopiero w drugiej połowie XX wieku plastikowe słomki zaczęto produkować masowo. Były znacznie stabilniejsze i tańsze niż ich papierowi poprzednicy.

Plastikowe słomki wykonane są z tworzywa sztucznego, polietylenu lub polipropylenu. Kształt, kolor i długość mogą się różnić i nie ma ryzyka pęknięcia w przypadku klasycznych słomek. Na przykład w pubach na Majorce nierzadko można zobaczyć słomki, które są trzy razy dłuższe niż przeciętna słomka do picia. Dzięki tym tak zwanym „słomkom XXL Mallorca Party Straws” znacznie wzrasta zużycie plastiku. Niestety, odpady nie są wtedy odpowiednio segregowane i dlatego nie mogą być odpowiednio przetworzone ani poddane recyklingowi. Jeśli nie jesteś pewien, czy paragon powinien trafić do odpadów resztkowych, a filtry do kawy do odpadów organicznych, zajrzyj do naszych Przegląd prawidłowej segregacji odpadów .

Ale także w Niemczech zbyt wiele słomek trafia codziennie do naszych napojów. Rocznie zużywamy około 40 miliardów słomek. Kto nie miał dwóch słomek w swoim drinku bez wyraźnego zamiaru ich użycia? Jeśli słomek nie można poddać recyklingowi i zaśmiecają oceany, zwierzęta takie jak żółwie mogą się nimi zakrztusić lub pomylić je z jedzeniem. Rozkład plastiku trwa około 500 lat, a nawet wtedy miliony kawałków wciąż unoszą się na wodzie mikroplastiki na naszych morzach. Najwyższy więc czas pomyśleć o alternatywach.

Z tego powodu w tym artykule chcielibyśmy pokazać wybór różnych zrównoważonych słomek do napojów bez plastiku wraz z ich zaletami i wadami.

1. Szklana słomka – zalety i wady

Szklane słomki nie tylko wyglądają szykownie, ale także przekonują możliwością ponownego użycia. Ponadto szkło jest bez smaku, więc nic nie stoi na przeszkodzie do beztroskiej przyjemności picia – gdyby nie czyszczenie.

Problem: większość zmywarek nie jest w stanie całkowicie wyczyścić szklanych słomek do napojów. Dlatego często dołączana jest przystosowana szczotka, za pomocą której słomki należy czyścić ręcznie. Wiąże się to ze zwiększonym nakładem czasu, na który w codziennej gastronomii rzadko jest miejsce. I nawet jeśli naprawdę dobre szklane słomki są wykonane z wyjątkowo stabilnego specjalnego szkła, słomki mogą oczywiście pęknąć lub przynajmniej roztrzaskać się, jeśli wypadną z ręki.

Szklana słomka do picia to fajna alternatywa, która jest coraz częściej stosowana w droższych restauracjach i we własnej kuchni, na przykład do koktajli. Ponadto nie zawiera plastiku, a tym samym pomaga w zmianie na gastronomia bez plastiku . Niemniej jednak zasadniczy problem wynika właśnie z właściwości szklanej słomki: Zgodnie z mottem „Jeden batonik, jeden napój, jeden prezent”, jeden lub drugi gość lubi pozwalać stylowym słomkom wędrować do ich własnych kieszeni. Jest to podwójnie irytujące, zwłaszcza biorąc pod uwagę wyższe koszty nabycia.

Korzyści ze szklanych słomek

• Recykling
• Elegancki i wysokiej jakości w obsłudze
• Bez smaku

Wady szklanych słomek

• Wysokie koszty nabycia
• Trudne do czyszczenia
• Nie w 100% nietłukące
• Dobrowolnie skradzione

2. Słomka ze stali nierdzewnej – zalety i wady

Jeśli ryzyko stłuczenia szklanych słomek jest zbyt duże, dobrze jest użyć słomek wykonanych ze stali nierdzewnej lub metalu, ponieważ imponują one wyjątkową stabilnością. Poza tym podstawowe zalety i wady są bardzo podobne do szklanych słomek: robią na gościu wrażenie wysokiej jakości, więc są też czymś dla oka iw większości bez smaku.

Jednocześnie mycie w zmywarce zwykle nie wystarcza, nawet jeśli słomki ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce. Konieczne jest zatem dodatkowe czyszczenie specjalną szczotką i oczywiście wiąże się to z większym wysiłkiem za barem. Dodatkowa wada: W przeciwieństwie do szklanej słomki, gdzie czystość można sprawdzić gołym okiem, nie da się tak po prostu zajrzeć przez metalową słomkę. Goście muszą zatem liczyć na odpowiednią higienę ze strony gastronomii.

Dlatego wielu gości barów niechętnie korzysta z tych słomek. I wreszcie, jest jeszcze problem ze słomką metalową lub ze stali nierdzewnej, którą goście lubią podłączać i zabierać ze sobą - przy stosunkowo wysokich kosztach zakupu.

Zalety słomek ze stali nierdzewnej

• Recykling
• Elegancki i wysokiej jakości w uchwycie
• Bez smaku
• Nietłukące

Wady słomek ze stali nierdzewnej

• wysokie koszty zakupu (0,70 € - 3 € za słomkę ze stali nierdzewnej)
• trudne do czyszczenia
• Trudno sprawdzić czystość
• chętnie kradną

3. Słoma bambusowa – zalety i wady

Koktajle zawsze emanują wakacyjnym klimatem – z tropikalnymi owocami, papierowymi parasolami, kostkami lodu i innymi elementami dekoracyjnymi. Oczywiście bambusowa słomka do picia idealnie pasuje do obrazu, kogo nie przenosi z balkonu do plażowego raju na myśl o połówce kokosa z owocowym szpikulcem i bambusowymi rurkami?

Słomki, które w krajach azjatyckich są w większości wykonane z drewna bambusowego, są nie tylko przyjemne dla oka, ale także mają sens z ekologicznego punktu widzenia - jeśli zostały wyraźnie wyprodukowane w uczciwych warunkach. Jeśli tak jest, a słomki nie zawierają plastiku, pestycydów, najlepiej pochodzą z naturalnych, odnawialnych upraw i są również produkowane lokalnie, to słomka bambusowa jest dobrą alternatywą dla słomki plastikowej.

Niestety słomka bambusowa nie sprawdza się również w gastronomii. Ponownie, czasochłonne czyszczenie jest jednym z głównych powodów. Ponownie, jako właściciel, masz wybór między płukaniem za pomocą dodatkowej szczotki do czyszczenia a myciem w zmywarce, co w rezultacie znacznie skraca żywotność. Słomki również nie są bez smaku i można je szybko i niezauważalnie ukraść.

Korzyści ze słomek bambusowych

• ulegające biodegradacji
• długość życia
• nietłukące

Wady słomek bambusowych

• wysokie koszty zakupu (ok. 0,70 € - 1,70 € za łodygę bambusa ze szczotką)
• w przypadku mycia w zmywarce i używania przez dłuższy czas żywotność znacznie się zmniejsza
• można ukraść
• nie bez smaku
• może się odbarwić

4. Słoma – zalety i wady

Powrót do korzeni ze słomkami wykonanymi z suszonego ziarna. Zgodnie z modelem z przeszłości, nadal istnieją producenci, którzy wytwarzają rurki ze słomy. Rozwiązanie jest równie proste, co proste: wykorzystuje się resztki pożniwne, sortuje odpowiednie części łodygi, a następnie poddaje działaniu gorącej wody i pary. Produkcja jest w większości prowadzona przez rolników bezpośrednio w Niemczech, co oznacza, że ​​słoma również znajduje się w czołówce bilansu ekologicznego. Jeśli chcesz, możesz również zrobić własne słomki do picia ze słomy: po zbiorach możesz zebrać słomki, wyciąć kawałek między dwoma sękami wzrostu, a następnie wyczyścić i wysuszyć.

Słomki z ziarna są również bardzo przyjazne dla klimatu, ponieważ do ich produkcji wykorzystywane są wyłącznie surowce naturalne, które są odpadami procesu ekologicznego. Słomki mają zdecydowaną wadę: mogą strzępić się w szkle i po pewnym czasie tracą stabilność i estetykę. Ponadto niektóre modele umożliwiają jedynie ograniczone spożycie płynów, co znacznie wpływa na przyjemność picia i sprawia, że ​​nie nadają się one do gęstszych napojów, takich jak koktajle i koktajle.

Korzyści ze słomek

• kompostowalny
• nie zmiękczaj
• niskie koszty pozyskania (0,01 € - 0,20 € za słomkę)
• bez smaku
• bardzo stabilny

Wady słomek

• możliwe ograniczone spożycie płynów w zależności od modelu
• może strzępić się w napoju

5. Papierowa słomka – zalety i wady

Alternatywą, która do tej pory istniała w większości wzorów i kolorystyki na rynku, jest niewątpliwie wariant papierowy. Słomki we wszystkich kolorach i wzorach nadają się na imprezy tematyczne, przyjęcia urodzinowe dla dzieci i wieczory dziewczęce. Rury do picia są nie tylko wykonane z papieru, ale są również stabilne dzięki cienkiej warstwie wosku. Jednak po pewnym czasie mogą zmięknąć w napoju i stracić swój kształt. Samodzielne robienie papierowych słomek nie jest zatem dobrym pomysłem.

Ważne przy zakupie: Zwróć uwagę na sposób produkcji słomek. Podobnie jak plastikowe słomki, są one również jednorazowego użytku i należy je wyrzucić po każdym użyciu. Jeśli są wykonane z surowców drzewnych, chronią środowisko podczas utylizacji, ale wymagają dużej ilości drewna, a co za tym idzie także wycinki drzew. Ze względu na swój charakter wrażenia z picia słomek papierowych nie są takie same jak w przypadku słomek plastikowych. Papierowe słomki są zatem akceptowalną alternatywą, która jednak nie jest automatycznie przyjazna dla środowiska i, w zależności od modelu, może szybko kosztować.

Zalety papierowych słomek

• Dostępne różne wzory i kolory
• niskie koszty pozyskania (ok. 0,02-0,25 € za słomkę)
• bez smaku
• kompostowalny
• nietłukące

Wady papierowych słomek

• Nieprzyjazny dla środowiska, gdy jest wykonany z surowców drzewnych
• po pewnym czasie może zmięknąć w szkle
• w zależności od ceny stosunkowo drogie do jednorazowego użytku

6. Słoma do makaronu – zalety i wady

Jako dziecko, kto nie próbował grać na flecie z makaronem lub dmuchać na kogoś? W końcu popularny makaron XL jest pusty w środku. Dokładnie ta właściwość jest wykorzystywana w przypadku słomek do napojów z makaronem. Słomki produkowane są, kto by pomyślał, z popularnego makaronu. Są też producenci, którzy produkują specjalne słomki do napojów z makaronu o regulowanej długości, ale makaron z supermarketu może być również używany jako słomka.

Aby uzyskać idealną przyjemność picia, wymagana jest tutaj odrobina finezji: połamane słomki można dopasować do wysokości szklanki, dzięki czemu stanowią niedrogą i zrównoważoną alternatywę.Ale każdy, kto przypadkowo zapomniał o makaronie w zimnej wodzie z makaronem wie też, że tak jest mięknie po krótkim czasie. Niestety nie inaczej jest w przypadku rurek do picia wykonanych z makaronu. Po krótkim czasie część w napoju traci stabilność, więc okres użytkowania jest ograniczony. Jeśli chcesz, możesz oczywiście skubać słomki makaronowe po wypiciu, ale niekoniecznie są one nadal jadalne po kilku minutach w chłodnym napoju. Więc chociaż słomki do makaronu są zrównoważoną alternatywą, nie są zbyt praktyczne. Zwłaszcza w odniesieniu do regularnego używania słomek do picia, należy zadać sobie pytanie, czy naprawdę chcemy marnować jedzenie na ten cel.

Korzyści ze słomek do makaronu

• niskie koszty pozyskania (ok. 0,03 € - 0,10 € za słomkę)
• degradowalny

Wady słomek do makaronu

• nietłukące, mogą się złamać podczas gryzienia
• miękną po krótkim czasie i nie są już bez smaku
• marnowanie żywności

7. Słoma jabłkowa – zalety i wady

Bez wątpienia latem chłodne soki i szprycery, a od czasu do czasu lekki koktajl to po prostu jej część. Zrelaksowani na własnym tarasie lub z przyjaciółmi w kawiarni zapraszają na chłodne popołudnia lub wieczory - w tym kopniak świeżości. Jakże praktyczna byłaby słomka, która podkreśli musujący charakter Twojego ulubionego napoju! Również tutaj istnieje odpowiednia alternatywa dla plastikowych słomek: słomki wykonane z wytłoków jabłkowych, pozostałości po produkcji soku jabłkowego, są stosunkowo nowe na rynku.

Aby zapewnić stabilność, dodaje się do nich inne naturalne substancje, takie jak zboża. Słomki są jadalne po użyciu lub mogą być kompostowane. Alternatywa początkowo smakuje jak guma owocowa o smaku jabłkowym, ale po chwili nabiera smaku napoju. Dzięki słodkiemu i owocowemu kopowi, ten wariant jest zrównoważoną alternatywą dla plastikowych słomek, szczególnie dla dzieci, a także jest idealny na uroczystości. Czy potrzebujesz wskazówek, jak właściwie świętować i jednocześnie być zrównoważonym? Potem nasz 4 pomysły na imprezę bez plastiku na pewno coś dla Ciebie

Ze względu na dominującą nutę tylko w ograniczonym stopniu nadaje się do gastronomii – w końcu nie każdy gość lubi smak sztucznego jabłka. Inną wadą jest tutaj stabilność, która spada po krótkim czasie przebywania w napoju. Słomki jabłkowe są zrównoważoną alternatywą, ale pozostają kwestią gustu w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu i dlatego nie należy ich oceniać jako przekonującej alternatywy.

Korzyści ze słomek jabłkowych

• niskie koszty pozyskania (ok. 0,05 € - 0,20 € za słomkę)
• jadalne po użyciu
• nadają się do kompostowania

Wady słomek jabłkowych

• nie bez smaku
• utracić stabilność po krótkim czasie

8. Silikonowa słomka – zalety i wady

Inną alternatywą są słomki wykonane z silikonu.W niemieckich kuchniach są już praktyczne pomocniki wykonane z elastycznego materiału. Stosowany jest zwłaszcza do ciast i form do pieczenia. Podobnie jak papierowa alternatywa, silikonowe słomki do picia są dostępne w różnych kolorach i wzorach. Słomki można kupić nie tylko w ulubionym kolorze, ale także np. jako zamiennik we wzornictwie bambusowej tuby.

Niestety za cudowne słomki płaci się kolejną cenę: słomki do napojów wykonane z elastycznego materiału podejrzewa się, że zawierają plastyfikator BPA, który nadaje słomkom niezrównaną elastyczność. BPA ma udowodniony wpływ na gospodarkę hormonalną człowieka i może stać się realnym zagrożeniem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na składniki podczas użytku prywatnego, zwłaszcza jeśli chcesz je stosować dla dzieci.

Ponadto słomki są prawdziwymi zbieraczami kurzu ze względu na ich ładunek elektrostatyczny i nie można ich już prawidłowo wyczyścić po krótkim okresie użytkowania. Chociaż czyszczenie można wykonać za pomocą specjalnych szczotek lub w zmywarce, odpowiednie higieniczne czyszczenie jest nadal trudne. To czyni je niepraktycznymi do użytku w branży hotelarskiej.

Zalety słomek silikonowych

• nietłukące
• dostępne różne kolory i wzory
• umiarkowane koszty zakupu (ok. 0,50 € - 2 € ze szczotką)

Wady słomek silikonowych

• czasochłonne czyszczenie, szybkie zużycie w zmywarce, mało higieniczne
• trudne do recyklingu
• może zbierać kurz
• podejrzanych o zawieranie BPA
• materiały niestabilne
• lekki posmak
• można ukraść

9. Słomka do picia z PLA – zalety i wady

Potrzebna jest więc alternatywa, która ma takie same pozytywne właściwości jak jednorazowe plastikowe słomki, ale nie jest wykonana z plastiku. Rozwiązaniem wydają się słomki wykonane z polilaktydów, w skrócie PLA. PLA to bioplastik, który jest wytwarzany z surowców odnawialnych i jednocześnie nadaje się do kompostowania. W szczególności skrobia z rośliny kukurydzy jest używana do produkcji plastiku, przy użyciu gleby, która nie nadaje się do uprawy kukurydzy spożywczej. Kolejną zaletą bioplastiku jest niewielka ilość dwutlenku węgla wytwarzanego podczas uprawy. W ten sam sposób podczas spalania roślina emituje tylko CO2 z fazy wzrostu. Ponadto po recyklingu tworzywo sztuczne może nie tylko zachować takie same właściwości jak wtedy, gdy było nowe, ale nie ma też potrzeby hodowania nowych roślin – słomki PLA są więc zrównoważoną alternatywą, której właściwości niewątpliwie zbliżają się do klasycznych słomek do napojów .

Problem z bioplastikiem polega jednak na tym, że wykorzystywane rośliny są w większości uprawiane w Chinach. Wiąże się to z długą trasą transportu, co z kolei ma duży wpływ na równowagę ekologiczną. Ponadto trudno jest zrozumieć, czy odpady biogeniczne rzeczywiście nie mogłyby być wykorzystywane jako żywność i czy nie sadzi się ich specjalnie w celu wytwarzania produktów. Jeśli słomki PLA są stosowane np. w gastronomii, trudno odróżnić je od klasycznych plastikowych słomek. Ryzykujesz więc, że gość w ogóle nie zauważy ekologicznego pomysłu i może nawet z niewiedzy oceni firmę bardziej negatywnie.

Zalety słomek do napojów PLA

• niskie koszty pozyskania
• identyczne właściwości jak słomki plastikowe > łatwe do wymiany, zarówno dla klientów jak i restauratorów
• biodegradowalne i kompostowalne
• nietłukące
• nie zmiękczaj

Wady słomek do napojów z PLA

• Trudne do rozpoznania, ponieważ łatwo pomylić je z plastikowymi słomkami, jeśli nie są nadrukowane na słomce
• Różnice jakościowe pod względem zawartości skrobi wśród producentów azjatyckich

10. #IAMPLASTICFREE Trinhalm Wood – zalety i wady

Zrównoważona słomka do picia wykonana z drewna sosnowego i naturalnego kleju - nic więcej, nic mniej. Podobnie jak słomki wykonane z bambusa lub papieru, słomki do napojów #IAMPLASTICFREE „Wood” są wykonane z drewna. W innowacyjnym procesie produkcyjnym drewno sosnowe pochodzące ze zrównoważonej gospodarki leśnej jest cięte na cienko i kształtowane w słomkę do picia. W przeciwieństwie do papierowych słomek do napojów wytrzymują również gorące napoje i nie miękną nawet po wielu godzinach w napoju. Mimo naturalności słomki do picia nie mają drzazg.

Słomki z drewna sosnowego dzięki swojemu naturalnemu wyglądowi pasują do każdego baru na plaży i każdej restauracji o naturalnym charakterze.

Zalety

• Niskie koszty zakupu (0,07 € za słomkę)
• Nie zmiękczać (nawet w gorących napojach)
• Biodegradowalny i kompostowalny
• Solidny i niezniszczalny

Niedogodności

• Lekko drzewny posmak z czystą wodą
• Prawie nie może być używany więcej niż jeden raz

11. #IAMPLASTICFREE Straw 2.0 – wady i zalety

Czyli nie ma alternatywy ze wszystkimi pozytywnymi właściwościami klasycznej słomki i jednocześnie zrównoważonej? Tak - i to naprawdę bez plastiku. Podobnie jak w przypadku bambusowych słomek do napojów, używamy drewna jako zrównoważonego surowca do naszych słomek do napojów #IAMPLASTICFREE 2.0 i dodajemy cukier i glukozę, aby stworzyć wytrzymałą słomkę do picia, która nie mięknie i można ją nawet kilka razy myć w zmywarce. Jeśli mają być wyrzucone, można je po prostu wyrzucić do domowego kompostu, gdzie ulegną rozkładowi w ciągu kilku tygodni, lub do odpadów ogólnych. W każdym razie nie pozostawiają po sobie mikroplastiku.

Dzięki białemu nadrukowi na czarnych słomkach goście od razu zauważą, że te słomki są inne. Od razu rozumieją, że firma jest zaangażowana w zrównoważony rozwój i mogą dzielić się swoimi doświadczeniami w mediach społecznościowych za pomocą hashtagu #IAMPLASTICFREE. W ten sposób składasz trwałe oświadczenie na całym świecie na dwa sposoby.

Korzyści ze słomek #IAMPLASTICFREE 2.0

• Raczej niskie koszty pozyskania (0,08-0,10 € za słomkę)
• Nietłukące
• Nie zmiękczać (nawet w gorących napojach)
• Wielokrotnego użytku kilka razy
• Biodegradowalny i kompostowalny
• Łatwe przezbrojenie dla restauratorów i gości
• Produkcja w Niemczech → Krótkie trasy dostaw
• Jasna deklaracja dla gastronomii bez plastiku

Wady słomek #IAMPLASTICFREE 2.0

• Żadnego załamania
• Tylko jeden kolor

Wniosek

Istnieje więc wiele alternatyw dla plastikowych słomek do napojów - teraz wystarczy znaleźć odpowiednią dla siebie. Powinieneś zastanowić się, jak często używasz słomek i czy koszty zakupu niektórych modeli są naprawdę tego warte. W końcu pyszne drinki są częścią dobrego posiłku, aperitifem lub po prostu krótką przerwą między nimi. Są więc idealną okazją, aby po prostu zaangażować się w zrównoważoną gastronomię.

Nasze porównanie wykazało: Dzięki słomkom wykonanym z odpadów biogennych zbliżasz się do właściwości klasycznych słomek do napojów i unikasz plastiku szybciej, niż wypowiesz słowo „słomka”. Dzięki hashtagowi na naszych słomkach możesz przekazać swoim gościom swoje zaangażowanie w nowoczesny i jednoznaczny sposób i łatwo rozpowszechniać informacje.

Słomki do napojów #IAMPLASTICFREE 2.0 i Wood to nasi zdecydowani faworyci w zrównoważonej gastronomii i wydarzeniach. Wskazówka: połączenie obu słomek do różnych koktajli (np. Wood do napojów bezalkoholowych i 2.0 do napojów alkoholowych) pomoże personelowi i gościom rozróżnić koktajle.